Torresdey Campos, Victoria <br/><br/>
Efecto del uso de carnes no convencionales sobre las características sensoriales de salchichas 
Victoria Torresdey Campos, Asesor: 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/>Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne, ciencia de la<br/>Salchichas--características sensoriales
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T  / TOR 1988