TY  - BOOK
AU  - Alanís Padilla,Carlos Alberto
TI  - Sistemas de empacado al vacío como medio de prolongar la vida útil de la carne de res al menudeo
U1  - T 
PY  - 1988///
CY  - México
PB  - Carlos Alberto Alanís Padilla
KW  - Carne, ciencia de la
N1  - Tesis(maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia; Incluye: Bibliografía p. 152-158
ER  -