Gracey, J.F. <br/><br/>
Higiene de la carne 
J.F. Gracey ; tr. Bernabé Sanz Perez 
 - ix, 522 p. / 26 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7615-320-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--inspección<br/>Carne--higiene<br/>Higiene--carne de la<br/>Alimentos--tecnología<br/>Tecnología--alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92  / GRA c1989