TY  - BOOK
TI  - Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
SN  - 0-85334-287-3
U1  - 637.01'576 
PY  - 1984///
CY  - London
PB  - Elsevier Applied Science Publishers.
KW  - Leche, ciencia de la
KW  - Leche fermentación
KW  - Leche
KW  - industrialización
KW  - Microbiología
KW  - leche
KW  - Quesos
KW  - microbiología
N1  - FACULTAD DE ZOOTECNIA
ER  -