Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk 
ed. by F. Lyndon Davies 
 - viii, 260 p. / 22 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-85334-287-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche, ciencia de la<br/>Leche fermentación<br/>Leche--industrialización<br/>Microbiología--leche<br/>Quesos--microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.01'576  / ADV c1984