Jenness, Robert <br/><br/>
Principles of dairy chemistry 
Robert Jenness, Stuart Patton 
 - viii, 446 p. / 23 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-88275-324-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--composición química<br/>Química--leche
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.12  / JEN 1976