Developments in meat science 
ed. Ralston Lawrie 
 - 254 p.; 23 cm. 
<br/><br/> FACULTAD DE ZOOTECNIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-85334-866-9. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--industria<br/>Industria cárnica<br/>Comercialización--carne, industria de la<br/>Alimentos, tecnología de--carnes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / DEV c1980