TY  - BOOK
AU  - Weinling,Heinz
TI  - Tecnología práctica de la carne: materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
SN  - 84-200-0313-1
U1  - 664.92028 
PY  - 1973///
CY  - ZaragozaEspaña
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - industrialización
KW  - tecnología
KW  - Ciencia de la carne
N1  - FACULTAD DE ZOOTECNIA
ER  -