TY  - BOOK
AU  - Potter,Norman N.
TI  - La ciencia de los alimentos
U1  - 664 
PY  - 1978///
CY  - México
PB  - Edutex
KW  - Alimentos
KW  - tecnología
KW  - análisis
N1  - Incluye: Bibliografía e índice
ER  -