Biotecnología alimentaria 
compilación Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales 
 - 636 páginas  25 cm. 
<br/><br/>Incluye: Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681845226 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería química--biotecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.6  / BIO 1998