TY  - BOOK
AU  - Desrosier,Norman W.
TI  - Elementos de tecnología de alimentos
SN  - 9682603854
U1  - 664 
PY  - 1983///
CY  - México
PB  - Compañía Editorial Continental
KW  - Alimentos
KW  - tecnología
N1  - Traducción de: Elements of food technology; 11a reimpresión 1996; Incluye: Índice
ER  -