Estabilidad de betalaínas (betacianinasy betaxantinas) encapsuladas en emulsiones obtenidas con surfactantes naturales y métodos de alta energía Arlet Calva Quintana; dirección Martha Graciela Ruíz Gutiérrez; asesoría Carmen Oralia Meléndez Pizarro, Armando Quintero Ramos, Francisco Paraguay Delgado
Tipo de material:
TextoMéxico Arlet Calva Quintana 2021Descripción: xii, 139 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto (12 cm.)Tipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- T CAL 2021
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T CAL 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI041276 | |
| Disco Compacto | Repositorio Institucional | Medios Electrónicos | T CAL 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | RI000263 |
Tesis Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas 2021
Incluye: Bibliografía
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