Ciencia de los alimentos Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss; traducción Bernabé Sanz Pérez
Tipo de material:
TextoEspaña Editorial Acribia 1995Descripción: xiv, 667 páginas ilustraciones 24 cmTipo de contenido: - texto
- no mediado
- volumen
- 9788420008912
- 664 POT 2015
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Des. de Salud | Acervo General | 664 POT 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | 3 Dias Externo | DS021013 |
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Traducción de: Food science
reimpresión 2015
Incluye: Bibliografía e índice
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