Food microstructures microscopy, measurement and modelling edición V. J. Morris, K. Groves
Tipo de material: TextoSeries Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionEstados Unidos Woodhead Publishing 2013Descripción: xxxiii, 438 páginas ilustraciones 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9780857095251
- 664 MOR 2013
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664 MOR 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ019193 |
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664 MIN 2002 Minimal processing technologies in the food industry | 664 MOL 1992 Molecular approaches to improving food quality and safety | 664 MOR 1994 HACCP A practical approach | 664 MOR 2013 Food microstructures microscopy, measurement and modelling | 664 MOS 1994 Food concepts and products just-in-time development | 664 MUL Nutrición y ciencia de los alimentos | 664 PEN 1990 Experimental food science |
Incluye: Bibliografía e índice
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