Formulación, caracterización y optimización de una película comestible que prevenga la deshidratación de queso chihuahua y la migración de compuestosvolatiles durante su maduración Ivette Karina Ramírez Rivas; asesor: Néstor Gutiérrez Méndez
Tipo de material:
TextoMéxicio I. K. Ramírez R. 2012Descripción: ix, 99 h. 28 cmTema(s): Clasificación CDD: - T RAM 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Disco Compacto | Des. de Ingeniería | Medios Electrónicos | T RAM 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FI035083 | |
| Libro Tesis | Des. de Ingeniería | Tesis | T RAM 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | Prest. Interno | FI035082 |
Tesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas
Incluye: Bibliografía h. 80-85
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