Modern food microbiology James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
Tipo de material:
TextoEUA Springer Science 2005Edición: 7aDescripción: xx, 790 p. il. 26 cmISBN: - 0387231803
- 664.001 579 JAY 2005
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Incluye: Bibliografías, índice p. 751-790
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