Manual de química y bioquímica de los alimentos T. P. Coultate; tr. José Fernández-Salguero Carretero
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 2007Edición: 3aDescripción: xii, 446 p. il. 24 cmISBN: - 9788420010892
- 664.07 COU 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.07 COU 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ015734 | |
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.07 COU 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ016225 | |
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664.07 COU 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ016226 |
En página legal el título es Manual de química y bioquímia de los alimentos
Traducción de: Food. The chemistry of its components
Incluye: Indice p. 423-446
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