Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas A. K. Thompson; tr. Alberto Ibarz Rivas
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 2003Descripción: xiii, 273 p. il. 24 cmISBN: - 8420010197
- 635.046 8 THO 2003
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Traducción de: Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables
Incluye: Bibliografía p. 225-260, índice 261-273
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