Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Helen Charley; traducción F. Alejandro González Avila
Tipo de material: TextoMéxico Limusa 2007Descripción: 767 páginas ilustraciones 23 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789681819538
- 664 CHA 2007
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | FAC. Agrotecnologicas | Acervo General | 664 CHA 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | AG008951 |
Traducción de: Food science
Incluye: Bibliografías e índice
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