Transport properties of foods George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis
Tipo de material:
TextoSeries Food Science and TechnologyEUA Marcel Dekker 2001Descripción: xi, 415 p. 24 cmISBN: - 0824706137
- 664 SAR 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664 SAR 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ013601 |
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| 664 ROB 1981 Sanidad alimentaria | 664 ROB 1981 Sanidad alimentaria | 664 SAL 1977 Prácticas de ciencia de los alimentos | 664 SAR 2001 Transport properties of foods | 664 SEN 1991 Food trends and the changing consumer | 664 SEN 1991 Food trends and the changing consumer | 664 SIN 1984 Introduction to food engineering |
Incluye: Bibliografía, índice p. 407-415
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