Cheese rheology and texture Sundaram Gunasekaran, M. Mehmet Ak
Tipo de material:
TextoEUA CRC Press 2003Descripción: 437 p. il. 24 cmISBN: - 1587160218
- 637.3 GUN 2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro | FAC. Agrotecnologicas | Acervo General | 637.3 GUN 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | AG007303 |
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Incluye: Bibliografía p. 421-428, índice p. 429-437
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