Ultra high pressure treatmentsof foods ed. Marc E. G. Hendrickx, Dietrich Knorr
Tipo de material:
TextoSeries Aspen food engineering seriesEUA Kluwer Academic 2001Descripción: xv, 340 p. 26 cmISBN: - 0306472783
- 664 ULT 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Fac. Zoot y Ecología | Acervo General | 664 ULT 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 3 Dias Externo | FZ013594 |
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| 664 SIN 1984 Introduction to food engineering | 664 STA 1988 Quality assurance of food ingredients, processing and distribution | 664 TRO 1983 Sanitation in food processing | 664 ULT 2001 Ultra high pressure treatmentsof foods | 664.001 54 FOO 1996 Food Chemistry | 664.001 579 DAI 1996 Dairy sterter cultures | 664.001 579 FOO 2001 Food microbiology fundamentals and frontiers |
Incluye: Bibliografía e índice p. 315-328
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