La ciencia aplicada al estudio de los alimentos V.L. Brownsell, C.J. Griffith; traducción Maria Angelica Santana

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEditor: México Diana 1993Descripción: 389 páginas 23 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9681324749
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.1 BRO 1993
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Traducción de: Applied science for foods studies

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