Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon; tr. Francisco López Capont
Tipo de material:
TextoEspaña Acribia 1976Descripción: -v. il. 24 cmISBN: - 8420004448
- 664.07 CHE 1976
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.07 CHE 1976 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1 ej. 2 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028535 | |
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| Libro | Des. de Ingeniería | Acervo General | 664.07 CHE 1976 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1 ej. 6 | Disponible | 3 Dias Externo | FI028538 |
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Traducción de: Introduction a la biochemie et a la technologie des aliments
Incluye: Bibliografía e índice
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