Estudio sobre la utilización de un cultivo lácteo productor de exopolisacáridos sobre el rendimiento, sabor y textura del queso crema (Registro nro. 228534)
[ vista simple ]
| 000 -Encabezamiento | |
|---|---|
| fixed length control field | 00975nam a2200241uar4500 |
| 001 - Número de Control | |
| control field | 000128833 |
| 005 - Fecha de Ultima Modificación | |
| control field | 20240519154651.0 |
| 008 - Elementos de Fongitud Fija--Información General | |
| fixed length control field | 131206s2013 mx fr 0 000sspadd |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey | |
| No. de Clasificación | T |
| No. del Item/cutter | MOR 2013 |
| 100 1# - Entrada Principal - Nombre Personal | |
| Nombre Personal | Morales Hernández, Perla Lizeth |
| 245 10 - Título propiamente dicho | |
| Título | Estudio sobre la utilización de un cultivo lácteo productor de exopolisacáridos sobre el rendimiento, sabor y textura del queso crema |
| Mención de responsabilidad | Perla Lizeth Morales Hernández; asesor: Néstor Gutiérrez Méndez |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Aviso de Derechos de Autor | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | México |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | Perla Lizeth Morales Hernández |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos | 2013 |
| 300 ## - Descripción Física | |
| Extensión | xix, 114 p. |
| Dimensiones | 28 cm. |
| Material acompañante | disco compacto 4 3/4 plg. |
| 502 ## - | |
| -- | Tesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas |
| 504 ## - Nota de Bibliografía, etc. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Incluye: Bibliografía h. 67-70 |
| 650 #4 - Entradas Secundarias - Términos temáticos | |
| Tópico o nombre Geográfico | Tecnología de alimentos |
| 650 #4 - Entradas Secundarias - Términos temáticos | |
| Tópico o nombre Geográfico | Lácteos |
| 905 ## - Tipo de colección | |
| a | tesis |
| 944 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| Información Aleph | GLOBAL |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20131206 |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20230914 |
| Material oculto del Opac | Material perdido | Material dañado | Material No para préstamo | Colección | Sede donde se ingresó el material | Sede a donde pertenece el ejemplar/Copia | Fecha de Adquisición o compra | Préstamos Koha (veces que fue prestado) | Clasificación | Número de inventario (Código de barras) | Última vez visto (Koha) | Número de copia | Fecha del precio de reemplazo | Tipo de Material | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Medios Electrónicos | Des. de Ingeniería | Des. de Ingeniería | 06/12/2013 | T MOR 2013 | FI036464 | 19/05/2024 | ej. 1 | 19/05/2024 | Disco Compacto | 3 Dias Externo | |||||
| Tesis | Des. de Ingeniería | Des. de Ingeniería | 06/12/2013 | T MOR 2013 | FI036463 | 19/05/2024 | ej. 1 | 19/05/2024 | Libro Tesis | Prest. Interno |
