Ciencia y tecnología culinaria (Registro nro. 205008)
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| 000 -Encabezamiento | |
|---|---|
| fixed length control field | 01074nam a2200313uib4500 |
| 001 - Número de Control | |
| control field | 000105307 |
| 005 - Fecha de Ultima Modificación | |
| control field | 20240519153124.0 |
| 008 - Elementos de Fongitud Fija--Información General | |
| fixed length control field | 080612s1998 sp a fr 000 0 spa d |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 8479783796 |
| 040 ## - Origen de la Catalogación | |
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra | Mx-ChUA |
| Idioma en que se cataloga | spa |
| Convenciones de la Descripción | rda |
| 082 04 - Número de Clasificación Decimal Dewey | |
| No. de Clasificación | 641.7 |
| No. del Item/cutter | BEL 1998 |
| 100 1# - Entrada Principal - Nombre Personal | |
| Nombre Personal | Bello Gutierrez, José |
| Término de relación | autor |
| 245 10 - Título propiamente dicho | |
| Título | Ciencia y tecnología culinaria |
| Resto del Título | (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) |
| Mención de responsabilidad | José Bello Gutiérrez |
| 264 ## - Producción, Publicación, Distribución, Fabricación y Aviso de Derechos de Autor | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | España |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | Díaz de Santos |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos | 1998 |
| 300 ## - Descripción Física | |
| Extensión | xv, 269 páginas |
| Otros detalles físicos | ilustraciones |
| Dimensiones | 22 cm. |
| 336 ## - Tipo de Contenido | |
| Término del tipo de contenido | texto |
| Código del tipo de contenido | txt |
| Fuente | rdacontent |
| 337 ## - Tipos de Medios | |
| Término del tipo de medio | no mediado |
| Código de tipo de medio | n |
| Fuente | rdamedia |
| 338 ## - Tipo de soporte | |
| Términos de soporte | volumen |
| Código de tipo de soporte | nc |
| Fuente | rdacarrier |
| 504 ## - Nota de Bibliografía, etc. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Incluye: Bibliografía |
| 650 #4 - Entradas Secundarias - Términos temáticos | |
| Tópico o nombre Geográfico | Alimentos |
| Subdivisión general | preparación |
| 650 #4 - Entradas Secundarias - Términos temáticos | |
| Tópico o nombre Geográfico | Cocina |
| Subdivisión general | técnicas |
| 905 ## - Tipo de colección | |
| a | Libros |
| 944 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| Información Aleph | GLOBAL |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20080612 |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20111027 |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20221213 |
| 950 ## - ETIQUETA ALEPH | |
| -- | 20230914 |
| Material oculto del Opac | Material perdido | Material dañado | Material No para préstamo | Colección | Sede donde se ingresó el material | Sede a donde pertenece el ejemplar/Copia | Fecha de Adquisición o compra | Préstamos Koha (veces que fue prestado) | Clasificación | Número de inventario (Código de barras) | Última vez visto (Koha) | Número de copia | Fecha del precio de reemplazo | Tipo de Material | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General | Des. de Salud | Des. de Salud | 12/06/2008 | 641.7 BEL 1998 | DS007858 | 27/06/2024 | ej. 1 | 19/05/2024 | Libro | 3 Dias Externo | |||||
| Acervo General | Des. de Salud | Des. de Salud | 27/10/2008 | 641.7 BEL 1998 | DS007859 | 27/06/2024 | ej. 2 | 19/05/2024 | Libro | 3 Dias Externo | |||||
| Acervo General | Des. de Salud | Des. de Salud | 27/10/2008 | 641.7 BEL 1998 | DS007860 | 27/06/2024 | ej. 3 | 19/05/2024 | Libro | 3 Dias Externo | |||||
| Acervo General | Des. de Salud | Des. de Salud | 26/10/2009 | 641.7 BEL 1998 | DS007861 | 27/06/2024 | ej. 4 | 19/05/2024 | Libro | 3 Dias Externo |
