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Márquez Rivera, Mariana

Obtención de una pasta precocida libre de gluten con adición de orujo mediante extrusión cocción / Mariana Márquez Rivera; dirección Armando Quintero Ramos - xii, 58 páginas : ilustraciones ; 28 cm

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Química
Harina de orujo de uva--pasta libre de gluten

Dewey Class. No.: T / MAR 2024