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Chaparro Guevara, Nabil Jareck

Evaluación de variables de proceso del pretratamiento con ultrasonido y análisis de ciclo de vida, para la extracción de pectinas proveniente del desecho del brócoli (Brassica oleracea var. Italica) / Nabil Jareck Chaparro Guevara; asesoría Samuel Bernardo Pérez Vega - vi, 70 páginas : ilustraciones ; 28 cm disco compacto

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Química
Extracción de pectina--deshecho del brócoli

Dewey Class. No.: T / CHA 2024