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Mendoza Balderrama, Ana María

Influencia del tiempo de procesamiento ultrasónico en las características fisicoquímicas y antioxidantes del orujo de uva / Ana María Mendoza Balderrama; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Juan Manuel Tirado Gallegos; asesoría Nora Aideé Salas Salazar [y otros 3] - viii, 46 páginas : ilustraciones ; 28 cm

Tesis

Incluye: Bibliografía e índice

Subjects--Topical Terms:
Hortofruticultura
Sistema de producción hortofrutícola--poscosecha y tecnología agroalimentaria
Uva--orujo de uva--fertilizante

Dewey Class. No.: T / MEN 2023