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Armendáriz Ledezma, Martín Roberto

Recubrimientos comestibles en carga microbiana, actividad enzimática y antioxidante en frambuesa / Martín Roberto Armendáriz Ledezma; dirección Nora Aideé Salas Salazar, Guadalupe Isela Olivas Orozco; asesoría Mayra Cristina Soto Caballero, María Antonia Flores Córdova, María Janeth Rodríguez Roque, Rafael Ángel Parra Quezada - viii, 29 hojas : ilustraciones ; 28 cm

Tesis

Incluye: Bibliografía e índice

Subjects--Topical Terms:
Hortofrutícolas
Nutrición--frambuesa --antioxidante
Producción--frambuesa

Dewey Class. No.: T / ARM 2023