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Piñón Gómez, Liliana

Desarrollo de microemulsiones grado alimenticio ( MEM-GA) y su aplicación en la protección de flavonoides contra la radiación UV y el tratamiento térmico / Liliana Piñón Gómez; dirección Nestor Gutiérrez Méndez - xv, 222 páginas : ilustraciones ; 28 cm

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Microemulsiones grado alimenticio (MEM-GA)--flavonoides contra la radiación

Dewey Class. No.: T / PIÑ 2024