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Serrano Berumen, María Fernanda

Antioxidantes, compuestos fenólicos y calidad nutricional de mango fresco, deshidratado y subproductos María Fernanda Serrano Berumen; dirección María Antonia Flores Córdova, Esteban Sánchez Chávez; asesoría Nora Aideé Salas Salazar, Mayra Cristina Soto Caballero, María Janeth Rodríguez Roque - 58 hojas ilustraciones 29 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Horticultura
Tecnología agroalimentaria--poscosecha
Fisiología vegetal

Dewey Class. No.: T / SER 2022