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Tovar Frías, María Fernanda

Evaluación fisicoquímica de una botana de tercera generación (3G) elaborada a base de maíz azul, frijol negor y acelgas María Fernanda Tovar Frías; dirección David Neder Suárez - 46 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería química
Botanas, elaboración de
Maíz azul

Dewey Class. No.: T / TOV 2022