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Ornelas Pérez, Marco Antonio

Caracterización de salchichas tipo Frankfrut formuladas con suero de leche Marco Antonio Ornelas Pérez; dirección Ana Luisa Rentería Monterrubio - disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía


CD

Subjects--Topical Terms:
Sistemas de Producción
Industria Alimentaria
Embutidos

Dewey Class. No.: T / ORN 2020