Optimización de la extracción asistida y encapsulación de betalaínas y polifenoles de subproductos de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus var. Nutrisol)
Tabio García, Danger
Optimización de la extracción asistida y encapsulación de betalaínas y polifenoles de subproductos de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus var. Nutrisol) Danger Tabio García; dirección Armando Quintero Ramos, Francisco Paraguay; asesoría Martha Graciela Ruíz Gitiérrez [y otros 3] - xv, 131 hojas ilustraciones 28 cm.
Tesis
Incluye: Bibliografía
Tecnología de alimentos
T / TAB 2022
Optimización de la extracción asistida y encapsulación de betalaínas y polifenoles de subproductos de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus var. Nutrisol) Danger Tabio García; dirección Armando Quintero Ramos, Francisco Paraguay; asesoría Martha Graciela Ruíz Gitiérrez [y otros 3] - xv, 131 hojas ilustraciones 28 cm.
Tesis
Incluye: Bibliografía
Tecnología de alimentos
T / TAB 2022
