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Tecnologías alimentarias fundamentos de química y microbiología de los alimentos

Ordóñez Pereda, Juan Antonio

Tecnologías alimentarias fundamentos de química y microbiología de los alimentos Juan Antonio Ordóñez Pereda [y otros 7] - Segunda edición - volúmenes, (volumen 1 559 páginas) ilustraciones 23 cm.

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9788491713630 (Obra completa) 9788491713623 (Volumen 1)

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Alimentos--microbiología

Dewey Class. No.: 664.001 579 / ORD 2019

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