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Escárcega Bustillos, Laura Idalí

Valorización de subproductos de origen agroindustrial mediante su transformación enzimática Laura Idalí Escárcega Bustillos; dirección Erika Salas Muñoz; asesoría Layla Nayzzel Muñoz Castellanos, María del Rocio Infante Ramírez - disco compacto ilustraciones 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía


CD

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / ESC 2021