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Calderón Romero, Carlos Eduardo

Revalorización de bagazo de manzana microencapsulación de sus compuestos fenólicos Carlos Eduardo Calderón Romero; dirección María Janeth Rodríguez Roque, Rogelio Sánchez Vega; asesoría Mayra Cristina Soto Caballero, Ramona Pérez Leal, Núvia Orduño Cruz, Oscar Cruz Álvarez - ix, 52 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Producción frutícola--biotecnología vegetal
Bagazo de manzana--compuestos fenólicos
Microencapsulación

Dewey Class. No.: T / CAL 2020