Desarrollo de una cerveza artesanal elaborada con base en una malta de maíz azul (Zea mays), adicionada con diferentes tipos de maltas de cebada (Hordium vulgare)
Ramírez Esparza, Ulises
Desarrollo de una cerveza artesanal elaborada con base en una malta de maíz azul (Zea mays), adicionada con diferentes tipos de maltas de cebada (Hordium vulgare) Ulises Ramírez Esparza, Emilianao Ochoa Cázares; dirección Rubén Márquez Meléndez - 100 hojas ilustraciones 28 cm.
Tesis
Incluye: Bibliografía
Ingeniería química
Cerveza artesanal--elaboración
T / RAM 2020
Desarrollo de una cerveza artesanal elaborada con base en una malta de maíz azul (Zea mays), adicionada con diferentes tipos de maltas de cebada (Hordium vulgare) Ulises Ramírez Esparza, Emilianao Ochoa Cázares; dirección Rubén Márquez Meléndez - 100 hojas ilustraciones 28 cm.
Tesis
Incluye: Bibliografía
Ingeniería química
Cerveza artesanal--elaboración
T / RAM 2020
