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Estrada Beltrán, Aztrid Elena

Bebidas funcionales de jugo de manzana (Malus domestica) con frambuesa (Rubus idaeus L.) empleando tecnologías térmicas y no térmicas Aztrid Elena Estrada Beltrán; dirección Nora Aideé Salas Salazar, Armando Quintero Ramos; asesoría Ana Cecilia González Franco [y otros 3] - xi, 91 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto (12 cm.)

Incluye: disco compacto en repositorio

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Hortofrutícultura

Dewey Class. No.: T / EST 2021