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Benítez Palma, Jesús Eduardo

Elaboración de cerveza tipo artesanal, formulada con base en mezclas de malta de maíz azul con maltas de cebada Jesús Eduardo Benítez Palma; dirección Rubén Márquez Meléndez - 114 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Química
Cerveza artesanal--elaboración

Dewey Class. No.: T / BEN 2018