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Campbell Platt, G.

Fermented meats G. Campbell Platt, P. E. Cook - xii, 242 páginas 24 cm.

Incluye: Índice

ISBN: 075140201X

Subjects--Topical Terms:
Carne--conservación
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: 664.902 8 / CAM 1995