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Gutiérrez Ruelas, Nayely Jazmín

Caracterización nutricional en variedades de frijol con potencial a ser biofortificadas con hierro y zinc Nayely Jazmín Gutiérrez Ruelas; dirección Dámaris Leopoldina Ojeda Barrios, Esteban Sánchez Chávez; asesoría Ofelia Adriana Hernández Rodríguez, Ángel Rafael Parra Quezada, Víctor Manuel Guerrero Prieto - iv, 70 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Producción y comercialización hortícola
Nutrición
Alimentos--biofortificación

Dewey Class. No.: T / GUT 2018