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Valenzuela González, Cristina

Efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de carne bovino Cristina Valenzuela González; dirección Alma Delia Alarcón Rojo; asesoría Ana Luisa Rentería Monterrubio [y otros 3] - disco compacto ilustraciones 12 cm.

Memoria

Tesis


CD

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / VAL 2016