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Gómez González, Sayra Idaly

Desarrollo y evaluación de análisis microbiológicos, bromatológicos y sensoriales, de un cereal instantáneo a partir de bagazo de manzana Sayra Idaly Gómez González; dirección Juan Guillermo Ayala Soto - 76 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería química

Dewey Class. No.: T / GOM 2017