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Rocha Esparza, Mitzi Araceli

Obtención de mezclas de harinas de maíz, garbanzo y haba para la elaboración de productos tipo botana Mitzi Araceli Rocha Esparza; dirección Rubén Márquez Meléndez - 79 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería química
Botanas--elaboración

Dewey Class. No.: T / ROC 2017