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Anchondo Trejo, Cecilia

Elaboración de una botana de tercera generación enriquecida con harina de nopal (Opuntia ficus-indica) Cecilia Anchondo Trejo, Jaime Alonso Loya Carrasco; dirección Tomás Galicia García - 106 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería química
Botanas--elaboración

Dewey Class. No.: T / ANC 2017