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Grajeda Nieto, Nancy Paola

Desarrollo de películas a base de almidón, mucilago de chía (Salvia hispánica), y nopal (Opuntia fictus-indica) por el método de vaciado en placa Nancy Paola Grajeda Nieto; dirección Tomás Galicia García - 131 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: T / GRA 2017