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Venegas Ortega, María Georgina

Determinación de la producción de bacteriocinas por bacterias ácido lácticas aisladas de queso Chihuahua elaborado de manera artesanal María Georgina Venegas Ortega; dirección Guadalupe Virginia Nevárez Moorillón - 67 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Biotecnología

Dewey Class. No.: T / VEN 2017