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Tello Pérez, Óscar

Evaluación de la producción de ácidos orgánicos y actividades enzimáticas de una fermentación a partir de desechos de frutas y verduras Óscar Tello Pérez; dirección María del Rosario Peralta Pérez - 98 hojas ilustraciones 28 cm. disco compacto 12 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Biotecnología
Alimentos--desechos

Dewey Class. No.: T / TEL 2017